燕窝的好坏可以从以下几个方面区分：
1. 外观：优质的燕窝通常呈现出丝状或条状，颜色为白色或淡灰色，而且燕窝的丝状和条状应该均匀，没有明显的杂质。
2. 气味：燕窝的气味应该是淡淡的清香，如果气味过于浓烈或有异味，说明燕窝的质量可能不好。
3. 透明度：优质的燕窝应该呈现出半透明的状态，如果燕窝变得不透明或者出现了杂质，说明燕窝的质量可能受到了影响。
4. 弹性：燕窝的弹性应该很好，如果燕窝变得柔软或者失去弹性，说明燕窝的质量可能受到了影响。
5. 卫生状况：优质的燕窝应该卫生干净，没有任何的杂质和异味，如果燕窝中发现有杂质或者异味，说明燕窝的卫生状况可能不好。
6. 泡发率：泡发率是指燕窝中水分的重量，泡发率越高，说明燕窝的水分含量越高，质量也越好。
