干笋用温水泡软。
步骤 2/14
泡软后焯水后切小段。
步骤 3/14
猪蹄清水后入锅焯水。
步骤 4/14
焯水后用夹子处理一下表面细毛，洗净。
步骤 5/14
切好洋葱和姜
步骤 6/14
锅里入油炒香洋葱、姜、八角。
步骤 7/14
加入猪蹄炒香。
步骤 8/14
加入适量老抽和生抽、蚝油炒匀。
步骤 9/14
加入干笋炒匀。
步骤 10/14
翻炒过后，加入高压锅中，加入适量清水。
步骤 11/14
加入适量盐。
步骤 12/14
按自己喜欢的口感选择菜单键。
步骤 13/14
炖好之后再加锅。小火慢炖，收汁，也可以直接装碗。
步骤 14/14
装碗。撒上葱花即可。
