河南特产皮渣怎么吃

可以炒着吃，蒸着吃，煮着吃

皮渣切成块，别太大，。然后把鸡蛋打碎，葱切段，蒜切成瓣，待炒。锅内放入油，待油热后把蒜瓣葱段放入，炒出香味放入皮渣翻炒。皮渣翻炒几下，因为皮渣本来就是咸的所以这时候不用放盐，。翻炒几下皮渣，然后把打碎的鸡蛋淋上，待成块后翻炒，放入微量的盐，翻炒。最后鸡蛋成金黄色后出锅。