熏猪耳朵最正宗的做法

用料

猪耳朵适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

十三香适量

做法



1/5 猪耳朵一个，。



2/5 烫去细毛清理干净。



3/5 加盐，料酒，酱油，十三香揉匀腌制一天。



4/5 第二天生木碳火一盆铺上垫子，再放上腌制好的猪耳朵熏制



5/5 途中翻面，熏至金黄即成。熏腊味时不要离人，防滴油，防火灾。