用料
蒜黄 100g
鸡蛋 2个
葱 适量
食盐 1g
料酒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
面条 100g
做法
步骤1
葱切沫。
步骤2
蒜黄切成约两厘米的小段。
步骤3
调一些水淀粉备用。
步骤4
炒锅烧热放入适量食用油。
步骤5
待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。
步骤6
加入葱花爆香。
步骤7
放入蒜黄翻炒均匀后加入约1g食盐。
步骤8
倒入适量料酒，翻炒均匀。
步骤9
倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。
步骤10
把煮好的面条放入凉水中过一遍，盛入碗中。
步骤11
把蒜黄鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用。
