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用锡箔纸包的 整条的豆豉梭边鱼怎么做 是要蒸的 还有 包好后是要在锡箔纸上戳几个洞吗

用锡箔纸包的 整条的豆豉梭边鱼怎么做 是要蒸的 还有 包好后是要在锡箔纸上戳几个洞吗

更新时间:2023-07-02 04:36:25

用锡箔纸包的 整条的豆豉梭边鱼怎么做 是要蒸的 还有 包好后是要在锡箔纸上戳几个洞吗

蒸的,要戳几个洞。

1、梭边鱼宰杀、洗净、擦干,两边利成刀花。

2、取生抽、料酒、姜丝、葱丝把鱼腌10-20分钟。

3、拣去葱姜丝、倒出腌鱼水。

4、把鱼放在锡泊上,上面放豆豉。把鱼裹起来。裹得不要太紧,但不要透气。

5、开锅后大火蒸15分钟。

6、取少量油烧热,放入煎葱丝炒香,放少许生抽。倒入蒸好的鱼上。

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