食材:
梭边鱼 400g 、 姜丝 3个 、 蒜末 5瓣 、 葱 少许 、 尖椒 3根 、 生抽1勺 、 料酒 1勺半、 盐 适量、 鸡精少许 、 豆瓣酱 1勺半、 耗油1勺
烹饪步骤
步骤1/5
姜丝,蒜末放鱼肚里,料酒,盐,胡椒粉摸鱼皮,腌制15分钟。
步骤2/5
少许油,鱼肚里的姜丝蒜末弄出来,腌制碗里的料倒进锅里,煎成金黄。
步骤3/5
起锅后,放盘里。送进微波炉加热13分钟,
步骤4/5
少许油,豆瓣酱,尖椒颗粒,蒜末,姜丝,料酒,生抽,蚝油。炒出香味,加热水,熬制5分钟。
最后一步
将料,直接淋在蒸好的鱼上,放葱段即可。