摊黄蛋的正宗做法

准备材料：玉米面：3杯、白面：1杯、鸡蛋：1个、白糖：适量。

1、把装备好的玉米面和白面分别过筛，然后倒入干净无水的容器里备用。

2、把鸡蛋打入装着玉米面和白面的容器里，然后加入适量的清水，搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，放置一旁，自然发酵12小时。然后加入适量的白糖搅拌均匀。

4、平底锅倒油烧热，倒入发酵好的面糊，，迅速转动锅体，使面糊铺满锅底，烙至两面金黄即可。

5、完成。