芬姐水晶鸡做法

用料

鸡腿 一只

葱姜 少许

吉利丁 一片

水晶鸡的做法步骤

步骤 1

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鸡腿抹盐，腌几个小时入味（不要抹太多盐，会太咸）。

步骤 2

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鸡腿加冷水葱姜煮，熟后捞出，等到不烫手时把肉弄下来。

步骤 3

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用切模把胡萝卜切成小花片，铺在碗底，把撕下来的鸡肉放到上面。

步骤 4

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吉利丁片用冷水泡软，沥干水分隔热水融化成溶液。把吉利丁溶液倒入鸡汤搅拌均匀，倒入碗中，放入冰箱，完全凉了以后倒扣出来。