头茬辣椒是什么意思

1. 头茬辣椒是指辣椒植株上的第一茬果实，多数情况下它们很小，因为植株要将有限的营养分配给所有的果实。
2. 头茬辣椒虽然不够大，但是也是完全成熟的辣椒，具有一定的营养和辣度，可以食用。
此外，头茬辣椒也是判断种植品种好坏的重要参考因素。