豆腐脑高汤卤汁绝密配方

1、猪肉切末或者剁碎，鸡蛋倒入碗里，泡发的木耳切条，葱姜切末。

2、猪肉末加酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

3、锅内加油，放入八角炸香。

4、放入葱姜末、肉末炒至肉末变白。

5、放入酱油。

6、放入木耳翻炒几下。

7、加入适量的水或者高汤煮沸，加入水淀粉勾芡。

8、浇上打碎的鸡蛋液，开锅加入香油、虾油、盐调味煮开，最后加入切碎的香菜。