当前位置:首页>维修大全>综合>

广东陈甜醋鸡爪最正宗的做法

广东陈甜醋鸡爪最正宗的做法

更新时间:2023-07-10 03:16:00

广东陈甜醋鸡爪最正宗的做法

主料2人份

鸡爪1斤

蒜3瓣

姜片2片

辅料

料酒适量 酱油适量 糖适量 醋适量 水适量

步骤1

鸡爪提前反复泡去血水,鸡爪洗净,剪掉指甲,要切的就切。(如果要焯水的,自己焯水,焯水这东西不是死规定的,炒也可以的。) 锅内油热,下蒜头姜片爆香

步骤2

倒入鸡爪翻炒一会儿,耐心的翻炒到鸡爪都变色

步骤3

鸡爪变色后,加水与鸡爪齐平,大概注意一下水量,再加糖醋汁 【糖醋汁】 料酒:酱油:糖:醋:水=1:2:3:4:5 煮开后转小火煮15分钟,尝一下酱汁的味道,按照自己的口味微调,大火收汁即可。PS.汤汁可以不用收太干,拿来拌饭超棒! PSS:也可以把鸡爪在水里加生姜料酒煮10-15分钟,然后把糖醋汁煮开了放凉,把煮好的鸡爪泡在糖醋汁里,冷藏一夜,吃凉的。

更多栏目