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甜藕片做法

甜藕片做法

更新时间:2023-09-21 22:35:31

甜藕片做法

准备材料:藕2节,糯米2把,薏米适量,花生仁30颗,红糖半碗,冰糖半碗,蜂蜜适量

1、将糯米淘洗干净,用清水浸泡三小时左右。

2、薏米和花生淘洗干净,薏米浸泡三小时左右,花生浸泡一个小时。

3、泡好的的糯米放在容器中沥干水分备用。

4、将准备好的莲藕刮掉外皮洗干净备用。

5、莲藕清洗干净后,从藕节大的一端切下一小截。

6、把糯米灌进藕孔,一边灌一边在手心里磕,用筷子插,把每个孔里灌满糯米,然后把切下来的藕盖也灌满。

7、把藕盖还原,用牙签插牢固定。

8、把藕节放入砂锅,注入清水,倒入沥干水分的薏米和花生。

9、加盖开火,大火烧开转小火慢炖一个半小时以上。

10、加入红糖,可依据自己口味添加。

11、加入冰糖,可依据自己口味添加。

12、转大火融化红糖和冰糖后转中火继续熬煮半小时左右。

13、汤汁收到自己喜欢的浓度时关火,加盖,让其自然冷却。

14、藕节冷却后,捞出藕节切成合适的片状。

15、浇上砂锅中的原汁或者蜂蜜即可开始食用。

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