炸果子怎么和面

1、白面适量，加鸡蛋和成团，醒面，再和面，最后达到软硬适度上（比饺子皮硬一些）即可。

2、取和好的面适量，擀成面皮，厚薄约2～3mm。

3、炸果子的形状有多种，可按个人爱好，将面皮切成或做成果子面胚。

4、起油锅，待油温达到五六十度时，下面果子胚，炸果子时注意控制油温。

5、炸果子的时间可根据面胚的厚度和油温，一般3～5分钟即可涝出。