鱼丝怎么下

首先材料准备：兴国鱼丝100克，姜两片，少量葱花，半个胡萝卜，上海青(小白菜)三株，适量盐，适量酱油。

鱼丝处理:把鱼丝洗净，上好的鱼丝在煮熟前需要用温水浸湿，因为鱼肉和红薯粉结构牢固，水分不易浸入，就需要温水加速浸泡的松软时间了。

之后往锅中加入适量水烧开，把鱼丝放入锅中。煮的时间也要注意了，在鱼丝全部散开，颜色泛白，用勺子一按能按断时就可将鱼丝捞出了。