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红烧酱汁煮肉需要放盐吗

红烧酱汁煮肉需要放盐吗

更新时间:2023-09-16 04:57:33

红烧酱汁煮肉需要放盐吗

红烧酱汁煮肉不需要放盐。

红烧酱汁做法:

适量的生抽,一勺老抽来调色,然后放入一块腐乳,两勺腐乳汁,冰糖适量。这样我们一个红烧肉的酱汁就调好了,下面可以用这个酱汁烧肉了。

1,五花肉切小块,凉水下锅加入葱姜、料酒去腥,大火烧开撇去浮沫,然后转成中火,继续煮15~20分钟。

煮至肥肉块明显变小,用筷子轻易就可以戳进去,即可出锅控干水分。

2,控干水分之后,国内不要放油,倒入肉块,小火煎,这个过程中会煎出很多多余的油份。然后把煎出的多余的油脂倒出锅内,留少许即可下入葱姜爆香。

3,倒入料汁,这个料汁一定多炒一会,炒至肉把料汁全部吸收,没有汤汁的时候,我们再加入开水,没过肉即可。

4,加入八角、桂皮、香叶两块,盖上盖子中小火炖20~30分钟即可。

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