二者的主要区别如下：
第一、 制作工艺不同：其中生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干；而熟普洱的制作工艺则是将青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶。
第二、 外观不同：其中生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味；而熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似干霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
第三、 汤色不同：生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮；而熟茶发酵度轻者多为栗红色，发酵度重者以暗红色为主。
