咸蟹的正宗腌制方法

1.

挖开1000克螃蟹的肚脐

2.

螃蟹壳轻轻一掰就下来了

3.

1000克螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。

4.

螃蟹脚拍一下，便于入味

5.

加入20克生姜末，30克蒜泥

6.

加入白酒一勺，醋半勺，盐3勺

7.

两手拿着容器，上下掂3下，盖上保鲜膜放入冰箱。

8.

冷藏一夜就可以吃了，这样腌制咸蟹就做好了。