馒头是可以养胃的,因为馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,还有一点,通常说的馒头养胃是指的烤馒头,这是因为烤馒头那层焦黄的皮儿中含有大量的糊精等物质,它们十分容易消化,能够减少对胃肠的折磨。