豆腐买回来要不要用水泡着

要用水泡着。

这主要是因为用水浸泡豆腐,可以减少豆腐的腥味,保持其鲜嫩的口感,其次还可以延长其保存时间,使其不容易发生变质;最后就是泡水的豆腐会更加的紧致,并且不容易碎掉。