当前位置:首页>维修大全>综合>

怎么让化掉的巧克力变的稀一点

怎么让化掉的巧克力变的稀一点

更新时间:2023-09-16 05:31:05

怎么让化掉的巧克力变的稀一点

巧克力有一部分是可可脂,就是油,溶解率还是极低的。其他部分分为可可粉部分,糖部分,其他添加剂部分。

可可粉会在牛奶中形成悬浊液,类似高乐高。糖部分不解释。其他添加剂有可能是脂溶性,可能不会溶解,在牛奶这种乳浊液(胶体)里面溶解率低或会形成胶体。

在家里经常用好时黑巧克力做热可可,重要的不是溶解,是搅拌。你得均匀的搅拌开来,才能起到可可和牛奶交融的感觉。可可粉和可可脂混合在牛奶中,最高~以上。

更多栏目