肉卷酥做法

材料主料：肉馅200克；辅料：面粉100克、青蒜叶50克、面包糠50克、西葫芦50克、生抽少许、猪油少许香酥肉卷1面粉掺少许生粉2加水拌成絮状，静止几分钟再揉均匀。

3取一个小剂子擀成大薄饼。

4把肉和青蒜叶拌均匀。

5加少许猪油增香，加生抽、盐少许。

6把肉馅加入面皮，卷起两头封紧。

7在蛋液中滚一下，然后裹上面包糠。

8平底锅加少许油，小火煎熟。

9非常酥脆的肉卷出锅了。

10切件摆盘即可食用，可沾番茄酱或辣酱。