鱼露和辣鲜露一样吗

它们不一样。

辣鲜露顾名思义，它的两大作用就是提供鲜味和辣味。用生抽和辣椒两大主料调制而成，两种味道的结合，给双方都提升了不少层次感。

鲜辣味，不同于普通辣椒的香辣，炝辣和干辣，融合过后鲜味降低辣的燥，而辣又不会掩盖鲜。

可以作为普通生抽使用，炒菜，拌凉菜或是作为蘸酱都不错。

鱼露是鱼酱油，在福建广东地方比较常见，风味比较独特，可以作为小鱼虾的腌制调料来使用，有鲜味也有咸味。