可以用,使用时的量要加大些,过了保质期只是其活性降低了,不会产生毒害。 如果是开封后时间太长,就有可能不会发面了。 如果是没有开封的,过期时间在半年之内的,都可使用,而且会发。建议使用量不超过面粉量的1%。正常时为0.3~0.5% 建议开封后放入冰箱的冷冻箱中。酵母是不怕冻的。在常温下保存会加快其失效。
可以用,使用时的量要加大些,过了保质期只是其活性降低了,不会产生毒害。 如果是开封后时间太长,就有可能不会发面了。 如果是没有开封的,过期时间在半年之内的,都可使用,而且会发。建议使用量不超过面粉量的1%。正常时为0.3~0.5% 建议开封后放入冰箱的冷冻箱中。酵母是不怕冻的。在常温下保存会加快其失效。