凉拌芋头丝需要焯水吗

凉拌芋头丝是需要焯水的。芋头是一种营养价值很高且口感很好的食物。它可以蒸着吃也可炒着吃，同时也可以凉拌着吃。凉拌着吃时必须先经过焯水后再凉拌，因芋头含大量的淀粉等。不焯水口感是不好的。只有焯水后过凉再加上各种凉拌料才好吃。