湖南的剁辣椒什么牌子最好

根据销量排名，前十名分别是茂德公、汤妈妈、简妹食品、花桥、葵珍等。

湖南本地人一般都是自制剁辣椒，加工方法如下：

准备原材料辣椒若干斤，生姜少量，蒜子少量，盐适量。

加工方法：将辣椒先洗干净，再去蒂，晒干或者风干，风干后的辣椒剁碎制成剁辣椒，水分少不容易酸，能够长期保存，把姜切成丝或片，跟剁好的辣椒一起放入玻璃坛中或陶瓷坛中，放入适量盐，切记玻璃坛或陶瓷坛边沿要放水，防止空气进入里面。

家常剁辣椒就制成了。