炒粘米粉有什么作用

炒粘米粉就是我们常说的蒸肉粉，就是把大米洗净，控于水分，放入锅中，加入花椒、海椒、八角等香料，用中小火慢炒，炒至颜色金黄盛出，放凉打成米粉即可。粘米粉可蒸排骨，蒸肉，具体操作是把肉食买回，加面粉，洗净肉中血水，把肉食加盐，葱段，姜，蒜，料酒，生抽，老抽拌均，放置半小时，使肉更入味，最后加入粘米粉，蒸一个半小时，就可以上桌开吃啦。