香酥油条做法配方是怎样的

香酥油条

面粉500克、盐3克、小苏打2克、酵母5克、温牛奶220毫升、两个鸡蛋、食用油15克

1、面粉，鸡蛋，盐，小苏打，酵母，温牛奶，加入15克的食用油和成面团，用保鲜膜中包起来。

2、醒发一个半小时左右

3、取出面团不需要揉，直接按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。

4、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，表面金黄就可以了