兰州油果子正宗做法

材料：糯米粉70克，白糖20克，红糖20克，白芝麻适量

做法

1.20克白糖用温水融化，然后少量多次加入糯米粉中，搓成一个一个小面团。

2.冷油中先放红糖，小火（最小的火）慢熬，过几分钟红糖浮起来。然后冷却，红糖部分沉下去。

3.把搓好的圆团放进去，小火，用勺子不停的打转。过两分钟后圆团定型，用勺子按压，源团会像橡皮球一样压扁又变圆，而且会变得更大。

4.继续不停搅拌，用勺子敲敲表面变硬就差不多了，捞起来裹上芝麻，开吃。

5.全程一定最小火。出锅后颜色会变深，所以扎的时候表皮变硬就可以出锅了