— 食材清单 —
主料:虾爬子15~20只
辅料:葱一颗,小红椒3~4个,料酒2g,盐适量,生抽2~3勺,高度白酒2ml,啤酒半灌,耗油少量,水半碗,花椒10粒,八角1~2粒
— 烹饪步骤 —
1· 将虾爬子洗干净控干水
2· 用带盖容器或者大碗盖保鲜膜一层一层放入葱姜蒜码好,我只放了葱段,蒜头,辣椒
3· 调入所有料加白酒料酒/啤酒后倒入开水半碗,放凉后倒入容器没过虾爬子,充分浸泡。也可以边煮边放调料,把料汁煮开后放凉倒入虾碗。封闭好放冰箱1~2天均可,越久越咸!一般半天即可食用。
— 食材清单 —
主料:虾爬子15~20只
辅料:葱一颗,小红椒3~4个,料酒2g,盐适量,生抽2~3勺,高度白酒2ml,啤酒半灌,耗油少量,水半碗,花椒10粒,八角1~2粒
— 烹饪步骤 —
1· 将虾爬子洗干净控干水
2· 用带盖容器或者大碗盖保鲜膜一层一层放入葱姜蒜码好,我只放了葱段,蒜头,辣椒
3· 调入所有料加白酒料酒/啤酒后倒入开水半碗,放凉后倒入容器没过虾爬子,充分浸泡。也可以边煮边放调料,把料汁煮开后放凉倒入虾碗。封闭好放冰箱1~2天均可,越久越咸!一般半天即可食用。