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红油高汤牛肉正宗做法

红油高汤牛肉正宗做法

更新时间:2023-06-13 03:59:28

红油高汤牛肉正宗做法

主料:

牛里脊450g

辅料:

洋葱(白皮,脱水)100g

辣椒油15g

陈醋8g

白砂糖5g

食盐4g

步骤1

牛里脊肉洗净切片

步骤2

洗净去皮、切丝,浸入水中泡10分钟,去除辛味,捞出沥干,铺在盘中

步骤3

将洋葱去老皮,洗净,切适当大小的块状

步骤4

锅中加半锅水烧开,放入牛肉片煮至肉变白,立即捞出浸入凉开水锅中,待凉沥干,盛在洋葱上

步骤5

食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀,淋在牛肉上即可

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