扒羊肉怎样调汁

扒羊肉的料汁可以根据个人口味调制，口味不同，方法不同。

1、碗中放适量的麻汁酱、韭菜花酱料、葱花、香菜、2克盐、1小勺生抽、耗油、米醋、香油，再来1勺炖羊肉的汤汁。

2、碗中放蒜末、葱花、小米椒圈、孜然粉，然后浇上热油，激发出香味，接着放1小勺盐、白糖、2勺米醋、蒸鱼豉油、辣椒油，最后放一把香菜，搅拌均匀即可。

3、扒羊肉最好趁热沾着料汁吃，效果更佳。