家常怎么炸鱼好吃又酥脆

步骤/方式1

????黄金炸鱼????

✨材料✨

????????鱼，玉米粉，淀粉，面粉

✨步骤✨

✅这个配方只要适合炸来吃的鱼，做出来都无敌好吃，外酥里嫩，金黄金黄的。这次我用了偏口鱼

✅你喜欢的鱼，处理内脏洗净，加入3片姜丝，2勺料酒、少许十三香/白胡椒粉，1勺盐抓均，腌制20分钟。

步骤/方式2

✅找个盘子倒入玉米粉、淀粉、面粉拌匀（比例是1:1:1）腌好的带鱼均匀粘上干粉，6成热油锅，下鱼炸至金黄捞出，锅中油再次大火烧热，把鱼在放进去复炸30秒（这样会更加香酥，还能逼出多余的油份）