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煮牛肉什么时候放盐放盐的讲究有哪些

煮牛肉什么时候放盐放盐的讲究有哪些

更新时间:2023-09-17 19:19:51

煮牛肉什么时候放盐放盐的讲究有哪些

炖牛肉一般是后放入盐,因为提前放盐,可能会让牛肉变得生硬,还不容易入味,导致煮不烂或者是烹饪的时间加长,所以需要等到牛肉快烂的时候加入盐分。

炖牛肉之前,最好是将其浸泡在清水中浸泡一下,这样可以去掉血水,让牛肉的腥味减轻。

牛肉还需要焯水。将准备好的牛肉切成块状,然后放入冷水锅中煮,将牛肉本身的沫子煮出来,一般来说,煮五分钟左右就可以,这样可以有效清除牛肉的腥味,让食物吃起来更放心。

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