将紫苏放入陶瓷盘中,用湿润的抹布把紫苏覆盖,放入冰箱冷藏,可以保持紫苏的新鲜;另外,还可以采用维生素C泡紫苏的方法,将洗净的紫苏放入容器中,加入适量的维生素C,放入冰箱冷藏,可以达到保持紫苏新鲜的效果。