准备材料，鸡蛋8颗，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克
第一，用一个盆把面粉糖粉和淀粉过筛倒入纯牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态
第二，另外一个盆把八个鸡蛋都打进去，搅拌成蛋浆
第三，然后就是把搅拌好的面粉液倒入蛋液当中，搅拌均匀，形成千层浆，然后来回过筛2到3次
第四，把黄油热成液态，放凉后倒进千层浆当中，搅拌均匀，再至少过筛一次
第五，把千层液倒入平底锅中
第六，用中小火把蛋液加热到八分熟，再放在火上三四秒就起锅
第七，蛋饼煎至十一二个的时候就可以了
第八，取一个干净的容器，倒入淡奶油和糖，然后打发要三分钟，再把剁好的榴莲先拌到奶油中
第九，就是一层饼，一层馅就可以把千层蛋糕做好了
