广东正宗的鱼粉是一种常见的调味料，它是由鱼干经过研磨和加工而成的。以下是广东正宗鱼粉的制作方法：
材料：
- 鲜鱼干 500 克
- 食盐 适量
步骤：
1. 将鲜鱼干用清水冲洗干净。
2. 把鱼干晾干，用厨房纸吸干多余的水分。
3. 在烤盘上铺上锡纸，将鱼干放在上面。
4. 用烤箱将鱼干烤制至金黄色，约需 20 分钟左右。
5. 把烤制好的鱼干晾凉，然后用食品研磨机研磨成粉末状。
6. 将鱼粉倒入干净的容器中，加入适量的食盐拌匀即可。
制作好的广东正宗鱼粉可以用来调味各种菜肴，如煲汤、煮面、炒菜等，让菜肴更加美味可口。
