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山姆培根吃法

山姆培根吃法

更新时间:2023-07-24 12:21:07

山姆培根吃法

用料

A低筋面粉 100g

A细砂糖 5g

A粗盐 两指一搓

A泡打粉 3g

无盐黄油 20g

山姆牛奶 50g

培根 2片

鲜欧芹(干欧芹) 10g(适量)

做法

步骤 1

准备工作: a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏 b.将培根切成5毫米方块,锅中翻炒(不用放油哈)。等培根吵到嘎吱响,颜色焦黄时,取出放在吸油纸上备用。 c.鲜欧芹的话洗干净切碎。我是干的所以没有这步骤。 d.将A中材料混合好筛入容器;

步骤 2

在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;

步骤 3

欧芹与培根撒入步骤2中,用大汤匙以切入的方式搅拌,倒入3/4的牛奶,用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶,用相同方式搅拌;

步骤 4

待整体变湿润后,从容其中取出,用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次(为了产生司康的层次感);

步骤 5

生面团用刮刀切成10等份,分别用手揉成团,放到烤盘上;

步骤 6

送入预热好160度的烤箱烘烤20分钟

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