干银耳可在食用前浸泡3至4小时,期间每1小时更换一次水。如果有刺鼻的气味,那就意味着银耳的制作过程中使用过量的二氧化硫。二氧化硫易溶于水,食用前可浸泡银耳3-4小时,尽量清除二氧化硫。银耳浸泡一夜并不会产生毒素,但泡水过长会导致营养价值下降。
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干银耳可在食用前浸泡3至4小时,期间每1小时更换一次水。如果有刺鼻的气味,那就意味着银耳的制作过程中使用过量的二氧化硫。二氧化硫易溶于水,食用前可浸泡银耳3-4小时,尽量清除二氧化硫。银耳浸泡一夜并不会产生毒素,但泡水过长会导致营养价值下降。