银耳泡了七八个小时还能用吗

干银耳泡八个小时，如果不是室内温度高是不会发生变质的。银耳本身没有毒，如果泡发的时间过才或者夏天温度比较高，容易发生变质。如果银耳变味是不能吃的，需要及时倒掉，银耳在没有变色，没有变味的情况下是可以吃的。平时银耳泡发时间不要太长，一般2小时左右就可以了。