自制豆沙泥最正宗的做法

白面粉 200g、 玉米面粉 100g 、 大枣 十个 、 酵母粉 3克 、 红豆 适量

烹饪步骤

步骤1

红豆浸泡一宿

步骤2

大枣去核切成条或丁

步骤3

水没过红豆大枣，煮软烂

步骤4

玉米面用开水烫一下，不烫手加入白面酵母用温水和成面团，放温暖处省发两倍大，大约一小时

步骤5

发好的面成蜂窝状

步骤6

用勺子把红豆大枣碾碎，我喜欢有颗粒感，也可以用料理机打碎

步骤7

包上喜欢的形状，凉水装锅醒二十分钟，水开蒸二十分钟焖五分钟

步骤8

出锅

吃一口又香又甜