小苏打或食用碱放太多。蒸出来的馒头出现了发黄的情况,多半是由于小苏打或者是食用碱放入太多的原因,尤其是食用碱放太多会导致馒头发黄,但是放太少的话,馒头蒸出来会有淡淡的酸味。蒸馒头的时候需要大火蒸20分钟左右,蒸好之后不要着急掀开盖子,立即掀开盖子,容易造成馒头回缩。
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小苏打或食用碱放太多。蒸出来的馒头出现了发黄的情况,多半是由于小苏打或者是食用碱放入太多的原因,尤其是食用碱放太多会导致馒头发黄,但是放太少的话,馒头蒸出来会有淡淡的酸味。蒸馒头的时候需要大火蒸20分钟左右,蒸好之后不要着急掀开盖子,立即掀开盖子,容易造成馒头回缩。