1、准备好要用到的主要食材：面粉、海苔、鸡蛋。
2、将鸡蛋去壳磕入碗中，海苔用剪刀剪碎加入到当中。
3、加入适量冷水，用打蛋器反复搅拌成浓稠的鸡蛋面糊，也可以用筷子搅拌。
4、锅中先抹上一层油，然后将油烧热，再将鸡蛋面糊倒入锅中，拿起锅具开始晃动，将鸡蛋液摊开，转小火等鸡蛋液凝固。
5、将鸡蛋饼翻过来，等待底部再次凝固。
6、很快底部也烙熟了，这样简单的早餐饼就做好了。
7、鸡蛋饼两面金黄烙好后盛出，抹一层蒜蓉辣椒酱，也可以根据自己喜好抹上其它酱料。
8、从鸡蛋饼下面开始向上面慢慢卷起来，一个鸡蛋卷就做好了。
9、为了方便食用，用刀切成大小均匀的八块鸡蛋卷即可。
10、装盘上桌啦，成品图出炉，全程5分钟即可做好，简单又快捷的海苔鸡蛋卷，味道也不错。
