用料
枇杷 14斤
冰糖 5斤
川贝 15克
蜂蜜 一斤
蜜炼川贝枇杷膏的做法步骤
步骤 1
自家树上长的枇杷，摘了差不多三十多斤，做了14的，本来还想多做点，没有那么多糖了，我家当时就剩了一斤多冰糖，其他用的白糖代替的，不过也不错，也不是那么甜，效果挺好的 一个个带蒂减下来，这样清洗的时候果肉不会进水
步骤 2
放一碰水洗个盐水澡，放少许盐，泡半个小时左右，清洗，因为不剥皮，所以稍微洗干净点
步骤 3
中间有一不就是，去头去尾，中间用小刀划开，然后去核去膜，这样就是完好的果肉啦，也就这个过程麻烦点，有点耐心哦 然后放在容器撒上冰糖或者白糖
步骤 4
开熬，不加水哦，开始的时候水很多都没过果肉了，慢慢熬，开始大火熬开，然后中小火，慢慢熬~大概三四个小时，关键还是火候，自己注意点，有的果子水分足，有的水份没有那么足，还是自己多注意~熬到粘稠，中间要搅拌一下，防止糊底了，轻一点，别把果肉弄烂，完整的果肉，口感更好~熬一个多小时候的时候加川贝，或者川贝粉，最后等关火冷却到30度左右加蜂蜜。搅拌均匀~完美的枇杷膏搞定！！！
