沙爹面做法

沙爹面的做法：把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙爹汤。

面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙爹汤，一碗滋味浓郁的“沙爹面”就基本大功告成