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清淡冒菜做法家庭版

清淡冒菜做法家庭版

更新时间:2023-06-28 06:03:54

清淡冒菜做法家庭版

主料:土豆粉一袋

辅料:香菇适量,金针菇适量,土豆适量,生菜叶适量,豆腐皮适量,菜花适量

配料:芝麻酱适量,韭花酱适量,豆腐乳适量,香油适量,食盐适量,味精适量

制作方法:

1. 把准备煮的菜都清洗干净,该切丝的切丝,该切片的切片

2. 把大蒜捣成蒜碎,待会混合到芝麻酱里

3. 芝麻酱,豆腐乳,韭花酱,等你喜欢的调味酱混合

4. 烧水煮菜,正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的,我这没条件,就白水煮了,味道是比那张复杂的要差一些,但平时常没问题的。记得煮菜的顺序,先放难熟的,比如土豆菜花

5. 把所有的菜都煮好,喜欢宽粉,土豆粉的,最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉,所以最后下到锅里烫熟就好了

6. 把芝麻酱盛入碗底,用适量的煮菜汤化开,浓淡程度根据自己的口味了。

7. 加入香油,盐,味精等你喜欢的调味料,配上白米饭即可。

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