用料
鱼片 自己决定、姜 适量、蒜瓣 适量、料酒 一杯到两杯、干辣椒 适量、郫县豆瓣 一勺半到两勺、盐 适量、花椒 适量
做法步骤
步骤 1
先用盐腌一下鱼片,腌十分钟,盐千万不要放多了。
步骤 2
放入油,翻炒干辣椒,花椒,蒜,姜,注意要用小火,慢慢炒出香,然后放入郫县豆瓣
步骤 3
放入水,不要太多,也不要太少,因为要煮鱼
步骤 4
待水快沸腾的时候把鱼片逐个放入
步骤 5
看鱼成形了,即可盛出。
用料
鱼片 自己决定、姜 适量、蒜瓣 适量、料酒 一杯到两杯、干辣椒 适量、郫县豆瓣 一勺半到两勺、盐 适量、花椒 适量
做法步骤
步骤 1
先用盐腌一下鱼片,腌十分钟,盐千万不要放多了。
步骤 2
放入油,翻炒干辣椒,花椒,蒜,姜,注意要用小火,慢慢炒出香,然后放入郫县豆瓣
步骤 3
放入水,不要太多,也不要太少,因为要煮鱼
步骤 4
待水快沸腾的时候把鱼片逐个放入
步骤 5
看鱼成形了,即可盛出。