白水茄子的做法

食材用料：茄子2条，蒜头适量，油适量，盐适量

方法/步骤

1、茄子清洗干净，大蒜剥皮，清洗干净切碎待用。

2、锅里放水，放入茄子。把茄子煮熟后捞出待用。

3、把煮熟的茄子，用筷子把它划开后，放适量的盐腌一下。

4、锅里放油，放入切好的大蒜，爆香。

5、接着放入茄子，放适量的鸡精，生抽搅拌。

6、炒香后就可以出锅了。