食材 猪颈肉300克 杏鲍菇150克 红彩椒40克 青柿子椒40克 食用盐适量 食用油适量 蚝油适量 生抽适量 白糖少许 水淀粉少许 料酒少许 蒜片少许 姜片少许 制作时间：10-20分钟 用餐人数：
步骤 1 备好猪颈肉 2 备好杏鲍菇 3 备好蒜片姜片 4 准备：青椒、红椒洗净切长条备用 5 猪颈肉洗净切片，调入少许盐、蚝油、白糖、腌制，放入干淀粉抓匀备用。
6 杏鲍菇洗净切长条 7 做法：锅注入清水烧沸，放入杏鲍菇焯水片刻，捞出备用。
8 炒锅烧热放入油，放入蒜片姜片炒出香味。
9 放入腌制好的猪颈肉大火爆炒 10 猪颈肉爆炒至变色，调入料酒炒入味放入青红椒翻炒 11 加入杏鲍菇翻炒，调入生抽调味，最后淋入水淀粉勾芡即可 12 盛盘 13 成品图
