藕粉羹是一道非常受欢迎的甜品，以下是简易版的摆摊做法：
材料：
- 藕粉：60克
- 水：500毫升
- 红糖：适量
- 香蕉：适量（可裁成小块，作为装饰物）
步骤：
1. 将藕粉放入碗中加入适量的水搅拌均匀，预留备用。
2. 将500毫升水加热至沸腾，将藕粉水倒入锅中，边煮边搅拌，煮至浓稠状。
3. 将适量的红糖加入锅中，搅拌均匀至红糖完全溶解。
4. 把煮好的藕粉羹倒入碗中，等羹凉透后放入冰箱冷藏。
5. 在装盘时，可将香蕉切成小块放入碗中，装饰藕粉羹。
小贴士：
1. 在烹饪的过程中，需要不断地搅拌藕粉羹，防止它粘锅或结块。
2. 为了卫生，建议穿干净衣服，佩戴手套，在操作时勿直接用手触摸食材和锅具，戴上透明口罩，说话飞沫不至于外溅污染美食。
3. 可以在羹中加入一些芝麻或煮熟的花生碎，增加口感。
4. 在配制藕粉羹的时候要注意掌握好糖的分量，以保证甜度适中。
